Fenomena Kuliner Telur Asin di Indonesia, Sudah Coba Kelezatannya?

0

Setelah booming dengan menu berbalut lelehan keju yang menggoda, kini tren kuliner di Indonesia bergeser pada penggunaan bumbu telur asin hampir di setiap makanan.

Dibawa dari resto chinese food di Singapura, salted egg dimanfaatkan untuk menambah citarasa makanan, mulai dari ayam, ikan, Pastry, bahkan hingga dessert seperti Cheesecake maupun es krim.

dago dream park
dago dream park info

Uniknya, beda daerah beda juga rasa telur asinnya. Di Brebes misalnya, bebek-bebek yang dipelihara di kandang diberi makanan berupa bekatul yang dicampur kerang laut. Hasilnya, telur asin Brebes yang terkenal ini punya rasa sangat gurih dengan tesktur kuning telur yang padat.

Sedangkan telur asin Banjarmasin menggunakan telur dari Itik Alabio dan dapat dikenali dari rasanya yang cenderung masir dan berwarna kuning kecoklatan. Beda lagi dengan telur asin Indramayu yang berasal dari itik-itik yang mengonsumsi sisa-sisa padi di sawah. Hasilnya telur asin yang dihasilkan punya rasa gurih, lebih tahan lama, dan kuning telurnya lebih kemerahan.

Mumpung tiket bus sudah di tangan, nggak ada salahnya berpetualang menemukan kuliner salted egg terlezat, seperti berikut ini.

kuliner telur asin
sumber: dailyvoyagers.com

EATLAH Jakarta

Bisa dibilang, EATLAH jadi tempat pertama yang mempopulerkan chicken salted egg di Jakarta. Nggak heran karena tempat makan yang kini punya 6 cabang di Jakarta ini merupakan gerai yang berasal dari Singapura.

Cukup bayar Rp35 ribu hingga Rp45 ribu, kamu sudah bisa menikmati menu salted egg yang wah, seperti Chicken Salted Egg, Dory Salted Egg, atau Chicken Wing Salted Egg.

Uncle Jack’s Kitchen, Surabaya

Buat kamu yang sudah booking tiket bus ke Surabaya dan ingin menjajal kelezatan menu salted egg, datang saja ke Uncle Jack’s Kitchen.

Salted Egg Prawn jadi hidangan favorit di sini dengan memadukan saus telur asing dengan udang goreng kering. Dinikmati bersama nasi yang masih panas, selera makan dijamin nambah.

Moonrice Malang

Nggak perlu jauh-jauh terbang ke Singapura, Malang pun sedang dilanda menu serba salted egg. Seperti kreasi chicken salted egg milik Ranthy yang diberi nama Moonrice.

Penambahan saus salted egg yang creamy dan meleleh berpadu dengan gurihnya potongan ayam atau kulit ayam garing bikin pelanggannya jadi ketagihan.

Holy Chick, Yogyakarta

Punya kesempatan untuk berlibur, jangan disia-siakan, segera cari tiket bus ke Yogyakarta untuk menikmati keragaman hiburan, dari budaya, seni, belanja, hingga kuliner lezatnya. Selain makanan tradisional, jajal juga kuliner yang lagi ngetrend seperti menu yang ditawarkan Holy Chick.

Merupakan cabang dari Jakarta, gerai yang berlokasi di Parking Timur Galeria ini terkenal dengan Ayam Geprek Salted Egg yang gurih namun tidak terlalu pedas. Harganya pun sangat terjangkau dan bisa dibeli secara satuan maupun paket nasi dan minuman.

Ada banyak pilihan menu salted egg yang unik dan lezat, mana yang jadi favoritmu?

You might also like

Leave A Reply

Your email address will not be published.